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Originaire de Bordeaux, découvrez cette gourmandise emblématique de la première région viticole de France... Subtile et ingénieuse alliance de pâte d’amande truffée de raisins macérés dans « la...

Tout le caractère du Pays Basque se retrouve dans cette recette incontournable ! Cette charcuterie exceptionnelle doit son renom et sa saveur à la qualité de l'élevage qui est ici pratiqué : les...

Le mode d'élevage ancestral du Noir de Bigorre, au coeur des Pyrénées, prend en considération le développement harmonieux du cochon au sein de son éco-système d'origine : son alimentation saine est...

Délicieuse viande de canard préparée dans la plus pure tradition relevée avec des cèpes !

Le symbole gastronomique du Pays Basque par excellence ! Elaboré à partir d'une recette traditionnelle, l'axoa est composé de veau haché et relevé aux piments doux.  C'est un plat très gouteux...

Différent des pains d’épices traditionnels, ce gâteau aux épices est fabriqué comme un véritable gâteau : cuit au four dans son moule en bois. La sélection rigoureuse d’un miel parfumé et le...

Savez-vous pourquoi ces biscottes sont exceptionnelles...  ?    Car ce sont les dernières biscottes artisanales de France ! Les biscottes L'Authentique : une recette traditionnelle inchangée depuis...

Plat familial par excellence, offrez-vous un pur moment de gastronomie basque. 

Le caramel breton devenu produit de haute gastronomie grâce au talent de Nicolas et Caroline HUBERT : tous deux pâtissiers-confiseurs qui excellent dans le savoir-faire à la française ! Crème...

La Garbure : soupe paysanne des Pyrénées à base de choux et de pommes de terre, dans laquelle on trouve du confit de canard ou du porc. La soupe traditionnelle de la cuisine gasconne dans le...