Terrines, pâtés et rillettes
Rillettes de Saumon aux Algues
Normandie
Décliné de 2 façons (fumé par l'Atelier du Poissonnier et au naturel), ce saumon est associé à la saveur iodée des algues (Nori, dulce et laitue de mer). La note fumée et équilibrée de cette...
Pâté Basque
Nouvelle-Aquitaine
Tout le caractère du Pays Basque se retrouve dans cette recette incontournable ! Cette charcuterie exceptionnelle doit son renom et sa saveur à la qualité de l'élevage qui est ici pratiqué : les...
Terrine de Porc Noir de Bigorre
Nouvelle-Aquitaine
Le mode d'élevage ancestral du Noir de Bigorre, au coeur des Pyrénées, prend en considération le développement harmonieux du cochon au sein de son éco-système d'origine : son alimentation saine est...
Terrine Campagnarde au Jus de Truffe
Occitanie
La terrine qui a fait l'histoire de la Maison Sudreau ! Recette toujours inchangée et on comprend pourquoi...
Terrine de Pintade aux Morilles
Occitanie
Une explosion de saveurs irrésistibles pour un produit exceptionnel !
Rillettes de Merlu Blanc au Lait de Coco et 2 Piments
Normandie
Originale et authentique, voici un tartinable surprenant ayant remporté l'Epicure d'Or en 2019 !
Pâté à l'ancienne Façon Grand-Mère 20% Foie Gras de Canard
Occitanie
Des pépites de foie gras mélangées à une fine farce moelleuse et parfumée, le pâté de nos campagnes apprécié en toutes occasions.