Ferme Erreka - Jauregui

Située dans le pittoresque village d’Itxassou, non loin du village d’Espelette, la Ferme Erreka est l’endroit idéal pour découvrir la ferme typique du Pays Basque. La ferme est implantée dans les montagnes où les bêtes broutent paisiblement les surfaces herbagères. L’élevage traditionnel étant la meilleure manière de garantir l’authenticité et le goût. Renommée pour la qualité de ses produits fermiers, la Ferme Erreka doit sa réputation à la qualité de son élevage qui évolue en liberté dans le respect des normes en vigueur. 

Cette exploitation paysanne familiale, dirigée par Xabier Jauregui et son fils, est spécialisée dans l'élevage bovin, ovin, porcin et de volailles. De plus, elle produit également un piment d'Espelette de haute qualité en perpétuant les activités ancrées et emblématiques du Pays Basque. Xavier Jauregui propose des produits de caractère élaborés à la ferme à partir de son propre élevage : un gage de qualité et de savoir-faire aux accents chantants du Pays Basque !